Holundergelee
Holunderbeeren sind unterschiedlich sauer – deshalb galt Holundergelee lange als nicht sicher einzukochen. Mit diesem getesteten Rezept und Zitronensaft aus der Flasche klappt es.
- Einkochen
- 10 Min. bei 100 °C
- Zutaten
- 5
- Schritte
- 8
Zutaten:
Zubereitung:
Tippe einen Schritt an, wenn er erledigt ist.
Wichtig: Holunderbeeren nie roh essen. Habt ihr nicht genau dieses Pektin, friert das Gelee lieber ein, statt es einzukochen.
Quelle: Getestetes Rezept (Ball), veröffentlicht von der Penn State Extension (USA), Zutaten in Gramm wie im Original: Safe Elderberry Jelly Recipe for Canning.