Eignen sich alle Methoden gleichermaßen zum Haltbarmachen?

    Nicht alle Methoden eignen sich gleichermaßen zum Einkochen, insbesondere die Lebensmittel, die nicht zum Einkochen geeignet sind, können dafür auf andere Weise länger haltbar gemacht werden. Eier können zum Beispiel als Soleier weiterverarbeitet werden, Öl kann z.B. eingefroren werden.

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