Ketchup
Die handelsüblichen Ketchupsorten enthalten viel Zucker. Nicht, dass er nicht schmecken würde, aber gerade momentan, wo die Tomatenernte beginnt und ihr vielleicht nicht wisst, wohin mit den ganzen Dingern, eine echte Alternative zum Fertigprodukt… Es muss natürlich nicht die eigene geerntete Tomate sein, die aus der Dose funktionieren auch gut.
- Einkochen
- 15 Min. bei 100 °C
- Zutaten
- 9
- Schritte
- 5
Zutaten:
Zubereitung:
Tippe einen Schritt an, wenn er erledigt ist.
Quelle: Essiganteil und Einkochzeit richten sich nach dem getesteten Rezept des National Center for Home Food Preservation (USA): Tomato Ketchup (NCHFP). Den Essig dürft ihr nach Geschmack erhöhen, aber nicht verringern.
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