Rustikale Vorspeise, die aufgrund des Dressings allerdings nicht zu schwer wird.

Zutaten:

• 600gr Rindfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 rote Paprika
• 1 Glas Brechbohnen (720gr)
• 2 EL Ketchup (Hier das Rezept dazu)
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Senf
• 2 EL Öl
• 125ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer
• Chilipulver nach Geschmack
• Prise Zucker

Zubereitung:

• Schneidet die Zwiebeln in Ringe und das Rindfleisch in Streifen, vermengt alles mit dem Senf. 
• Bratet das Fleisch und die Zwiebeln in Öl an und würzt mit Salz und Pfeffer. 
• Nehmt alles aus der Pfanne und löscht den Bratensatz mit der Gemüsebrühe. 
• Gebt den geschälten Knoblauch hinzu und rührt den Ketchup unter. Würzt alles mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chilipulver. 
• Schneidet die Paprika in Ringe und lasst die Bohnen abtropfen. 
• Gebt alles zu eurem Dressing, lasst es 2 Stunden durchziehen und schmeckt final ab. 
• Füllt alles in eure Gläser und kocht es 60 Minuten bei 90 Grad ein.